建平縣屬于半農半牧縣，農民素有養(yǎng)羊的傳統(tǒng)和習慣。飼養(yǎng)品種主要是以產毛為主的東北細毛羊。由于羊毛價格持續(xù)走低，農民養(yǎng)羊積極性受到嚴重影響，羊飼養(yǎng)量呈下降趨勢。建平縣總面積達729萬畝，年糧食生產能力達5億公斤，產農作物秸稈7.5億公斤，具備發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的優(yōu)勢和有利條件，特別是我國加入WTO以后，畜牧業(yè)具備較強的競爭優(yōu)勢，而且實行舍飼養(yǎng)既可以充分利用農作物秸稈，又可以積攢糞肥，減少化學肥料的投入與污染，有利于生態(tài)環(huán)境建設，有利于農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，有利于農民增收、財政增長。為充分利用資源優(yōu)勢和有利條件，扭轉養(yǎng)羊業(yè)下降局面，同時為今后開展肉羊三元雜交，多元雜交奠定基礎，我們提出了在全縣開展優(yōu)質高效肉羊生產技術開發(fā)研究項目，從1999年初，我縣開始實施該項目，從市種畜場引進純種夏洛來種公羊24只，歷時三年時間，采用鮮精超大倍稀釋人工授精技術，截止2001年底，累計改配小尾寒羊7萬余只，育肥羔羊4.3萬只。現(xiàn)將項目技術工作報告如下：
一、技術要點
（一）品種間雜交生產肉羊
種間雜交是最大限度地挖掘物種的遺傳潛力，以達到提高經濟效益的一種有效手段。雜交所產雜種，大都具有適應性強、生長勢快和飼料報酬較高等特點，亦即所謂的雜種優(yōu)勢。
我們引入的雜交父本品種是夏洛萊羊，原產于法國夏洛萊地區(qū)。該羊公母均無角，頭部無毛呈粉紅色或灰色，額寬，耳細長，胸寬深。后軀豐滿，后腿襠寬。成年公羊體重100－150千克，成年母羊75－95千克。屠宰率50％以上。該羊生長發(fā)育快，４－５月齡羔羊胴體重18－22千克。
雜交母本品種為小尾寒羊，該羊體型高大，公羊有大螺旋角，母羊有小角或姜角，尾為短脂尾，尾尖上鉤。公羊體高90－150厘米，母羊75－80厘米。公羊體重90－150千克，母羊60千克。常年繁殖，胎次產羔率為270％適于舍飼，具有產羔多，生產快，體重大，成熟早，耐粗飼等特點。
我們采取的雜交模式為利用夏洛萊公羊做父本，與小尾寒羊母羊雜交，生產既具夏洛萊肉羊肉用性能好，又具有小尾寒羊繁殖率高的優(yōu)勢的后代育肥，為市場提供優(yōu)質活羊及羊肉。
（二）繁殖技術
人工授精就是將公羊的精液用假陰道采出來。經過精液檢查和稀釋，再用輸精器將一定量的精液輸入發(fā)情母羊的子宮頸口內，從而達到使用使母羊懷胎的目的。種公羊一次射精量為0.8-1.8ml，有10-30億個精子。可用稀釋液稀釋30-40倍，給每只發(fā)情母羊的輸精量為0.2-0.3ml，（有效精子數(shù)1000-3000萬）。這樣，一次采精就可給150-200只母羊輸配。一個配種季節(jié)，一只種公羊可輸配母羊2500-5000只，提高了種公羊的利用率，減少了種公羊的飼養(yǎng)數(shù)量，降低了飼養(yǎng)成本。
精液的稀釋不僅可以增多精液量，擴大輸配母羊數(shù)，而且可供給精子營養(yǎng)，增強精子活力，有利于精液的保存、運輸和輸精。鮮精稀釋人工授精技術輔之以同期發(fā)情技術，使肉羊規(guī)模化、集約化生產成為可能。
我們采用的是“葡萄糖-檸檬酸鈉-卵黃稀釋液”，其制做方法是：將0.8克葡萄糖和2.8克檸檬酸鈉溶解于100ml蒸餾水中，過濾三次，蒸煮20分鐘，降至室溫再加入15-20ml卵黃（用注射器抽取，不得混入蛋白），再加入青霉素10萬單位，充分振蕩溶解，進行稀釋時，稀釋液的溫度與精液的溫度一致，溫度為20-25度，稀釋后鏡檢精液品質。在2-4度范圍內保存精液效果最佳，此溫度可使精子活動減少，延長存活時間。運輸精液時要防止劇烈震動，降溫或升溫時都要緩慢進行。
（三）飼養(yǎng)方法
飼養(yǎng)方法對育肥羊的增重、屠宰率、凈肉肉有很大的影響。
1、改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法。改“放牧”、“放牧加補飼”為舍飼。我縣的生態(tài)環(huán)境十分脆弱，農民采取傳統(tǒng)的“放牧”飼養(yǎng)方法對生態(tài)環(huán)境的破壞十分嚴重，加劇了林牧矛盾。為了解決這一矛盾，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)必須實行舍飼飼養(yǎng)方法。采用傳統(tǒng)的放牧飼養(yǎng)方法缺點是在冬季、初春枯草期，為了滿足羊的采食量必須增加放牧時間，加大羊的運動量，因而羊的維持需要增加，同時，用于生長的營養(yǎng)供給則相對減少，導致羊增重緩慢，甚至掉膘。實行舍飼完全可以解決這一問題，在具體飼養(yǎng)經營中，實行分群飼養(yǎng)，就是按性別、年齡、體格大小、體質強弱，把相同或相近的羊集中飼養(yǎng)、喂飼相應的全價配合飼料，便于飼養(yǎng)管理。
2、早期斷奶，適時出欄
母羊一般在產羔后1個月達到泌乳高峰期，2個月以后泌乳能力開始下降，而農民大多延長哺期至3-4個月，由于母羊哺乳后期產奶不足，影響羔羊生長發(fā)育。通過早期適時補飼，不僅可使羔羊獲得更完全的營養(yǎng)物，更重要的是能夠促進羔羊提早反芻，使瘤胃機能得到鍛煉，有利于微生物區(qū)系的形成，從而使羔羊2月齡斷乳成為可能，確保羔羊在轉入舍飼育肥期間，育肥60-120天迅速達到上市標準，適時出欄。
（四）飼料技術
飼料是影響羊的增重、繁殖率、胴體品質的重要因素。傳統(tǒng)養(yǎng)羊習慣是以放牧為主補飼為輔。補飼的精料只是單一的玉米，導致日糧中蛋白質與維生素A的嚴重缺乏。做為粗飼料的農物作的秸桿利用率低，資源浪費嚴重。
1、按照育肥羊生長發(fā)育特點，我們確定并推薦了育肥羊日糧配方，詳見表1《育肥羊日糧配方表》，表2《育肥羊日糧營養(yǎng)水平表》
表1 育肥羊日糧配方表
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飼料
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玉米
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麩皮
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豆粕
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CaHPO4
|
食鹽
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預混料
|
|
比例（%）
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60.5
|
12
|
24
|
1.5
|
1
|
1
|
表2 育肥羊日糧營養(yǎng)水平表
|
體重
(千克)
|
代謝能
(兆焦／天）
|
粗蛋
白質
（克／天）
|
Ｃａ
（克／天）
|
Ｐ
（克／天）
|
干物質采食量
千克／天。只
|
|
精料
|
青貯玉米
|
|
20
|
10.43
|
138.2
|
3.17
|
3.04
|
0.51
|
0.34
|
|
30
|
13.4
|
177.67
|
4.11
|
3.89
|
0.66
|
0.44
|
|
40
|
17.12
|
226.88
|
5.26
|
4.97
|
0.84
|
0.56
|
2、青黃貯秸稈的利用方法
青貯飼料可以很好地保存飼料的營養(yǎng)物質，是羊冬春季飼用的主要青綠多汁飼料。青貯窖址選擇在地勢干燥、地下水位低、土質堅實、排水良好、離羊舍較近的地方。可為土窖或用磚石水泥建成永久窖，直徑一般為２米，深３米。可青貯的原料很多，一般為玉米秸稈青貯，玉米在乳熟至蠟熟期或在籽粒達到完熟而莖葉尚綠時收割青貯。青貯原料鍘短至２－３厘米，水分含量以６５－７０％為宜，分層裝填，每層２０厘米，每層踩壓堅實，尤其注意壓緊四周，不留死角，裝滿后，高出窖口０.５米，在上面覆蓋塑料薄膜封嚴，然后蓋土３０－５０厘米，四周設排水溝，以防雨水進入。
黃貯在制作過程中要適當加入水，含水量度為６５－７０％。制作方法同青貯，只是每層均勻噴灑“興牧寶”菌液，促進乳酸菌發(fā)酵。
二、效果測試
（一）飼養(yǎng)效果
從１９９９年１月開始，我們重點抓了小塘鎮(zhèn)為主的優(yōu)質高效肉羊生產，測試工作集中在17個典型戶。育肥前，對羊按性別、年齡、體重、體質進行了分群（組）驅蟲、藥浴、防疫和修蹄，安排１０天預飼期。
我們在10戶養(yǎng)羊戶進行了夏×寒F1代與小尾寒羊育肥增重對比試驗，詳見表（夏×寒F1代與小尾寒羊育肥增重效果對比試驗）從測試結果看，夏×寒F1代平均日增重為２０５.８克，小尾寒羊平均日增重117.5克，夏×寒F1代比小尾寒羊平均日增重多88.3克，高出75.15％；夏×寒F1代育肥期（120天）增重24.7千克，比小尾寒羊育肥期（１20天），增重14.1千克多增重10.6千克，高出75.18％。
表3 夏×寒F1代與小尾寒羊育肥增重效果對比試驗
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項目
|
戶數(shù)
|
只數(shù)
|
育肥期
（日）
|
平均始重
（ｋｇ）
|
平均末重
（Ｋｇ）
|
平均每只增重（ｋｇ）
|
日增重（ｇ）
|
|
夏×寒F1
小尾寒羊
|
5
5
|
35
40
|
120
120
|
25.3
18.9
|
50
33
|
24.7
14.1
|
205.8
117.5
|
|
對比
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|
|
|
|
|
10.6
|
88.3
|
表４ 夏×寒F1、F2、F3、代育肥增重效果一覽表
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項目
|
戶數(shù)
|
只數(shù)
|
育肥期
(日)
|
平均始重
(kg)
|
平均末重
(kg)
|
平均每只增重(kg)
|
日增重(g)
|
|
夏×寒F1
夏×寒F2
夏×寒F3
|
5
6
6
|
35
32
30
|
120
|
25.3
27
28.5
|
50
53
56
|
24.7
26
27.5
|
205.8
216.7
229
|
經測定夏×寒F1代生產性能良好,詳見表5《夏×寒F1代羔羊生產性能指標測定表》
表5 夏×寒F1代羔羊生產性能指標測定表
|
項目
|
夏×寒F1代羔羊
|
|
公
|
母
|
|
宰前重(kg)
|
50
|
45
|
|
日增重(g)
|
205.8
|
|
斷奶重(kg)
|
25.3
|
21.8
|
|
屠宰率(%)
|
53.9
|
|
6月齡胴體重(kg)
|
26.95
|
|
凈肉率(%)
|
43
|
經測定,夏×寒F2 、F3代育肥效果優(yōu)于夏×寒F1，詳見表４《夏×寒F1、F2、F3代育肥增重效果一覽表》。夏×寒F2、F3代羔羊生產性能主要指標優(yōu)于夏×寒F1代，詳見表６《夏×寒F2代羔羊生產性能指標測定表》。表７《夏×寒F3代羔羊生產性能指標測定表》。但產羔率有所下降，夏×寒F1代母羊產羔率為１９０％，夏×寒F2代母羊產羔率為180％。
表６ 夏×寒F2代羔羊生產性能指標測定表
|
項目
|
夏×寒F2代羔羊
|
|
公
|
母
|
|
宰前重(kg)
|
53
|
48
|
|
日增重(g)
|
216.7
|
|
斷奶重(kg)
|
27
|
23.5
|
|
屠宰率(%)
|
54.5
|
|
6月齡胴體重(kg)
|
29
|
|
凈肉率(%)
|
44.7
|
表7 夏×寒F3 羔羊生產性能指標測定表
|
項目
|
夏×寒F3代羔羊
|
|
公
|
母
|
|
宰前重(kg)
|
56
|
50
|
|
日增重(g)
|
229
|
|
斷奶重(kg)
|
28.5
|
24.5
|
|
屠宰率(%)
|
55.3
|
|
6月齡胴體重(kg)
|
30.97
|
|
凈肉率(%)
|
45
|
(二)鮮精超大倍稀釋人工授精效果
利用夏洛萊羊鮮精30倍稀釋人工授精效果最好,40倍稀釋平均情期受胎率與鮮精人工授精比較差異顯著,詳見表８《鮮精多倍稀釋人工授精效果對比試驗情況一覽表》
表８ 鮮精多倍稀釋人工授精效果對比試驗情況一覽表
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項目
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平均情期受胎率
|
總受胎率
|
|
配種
情期數(shù)
|
受胎
母羊數(shù)
|
受胎率
|
配種
母羊數(shù)
|
受胎
母羊數(shù)
|
受胎率
|
|
鮮精
|
309
|
223
|
72.17
|
235
|
223
|
94.89
|
|
30倍稀釋
|
635
|
432
|
68.03
|
480
|
432
|
90
|
|
40倍稀釋
|
183
|
117
|
63.9
|
150
|
117
|
78
|
三、效益分析
（一）三年累計出欄育肥羊４.３萬只，實現(xiàn)產值3870萬元，比同等規(guī)模的小尾寒羊多產肉４７.８１４萬千克，為農民凈增收入1770.87萬元。
實行舍飼養(yǎng)羊，每只羊多積肥２立方米以上，４.３萬只羊多積肥８.６萬立方米。為發(fā)展有機農業(yè)創(chuàng)造了有利條件。
（二）生態(tài)效益
實行舍飼養(yǎng)羊有效地減少了放牧對生態(tài)環(huán)境破壞，對保護生態(tài)環(huán)境起到了積極的促進作用，有利于農村經濟的可持續(xù)發(fā)展。
四、結論與探討
優(yōu)質高效肉羊生產是由多個環(huán)節(jié)組成的完整體系，每一環(huán)節(jié)都不可缺少。否則將直接影響該體系的高效性。首先，要引進優(yōu)良品種公羊，充分發(fā)揮其遺傳潛力并利用鮮精超大倍稀釋人工授精技術提高種公羊利用率。同時選擇繁殖性能好的品種做母本。生產更多的雜交肉羊。其次，舍飼養(yǎng)羊的關鍵是日糧營養(yǎng)要全價、精粗比例合理。日糧營養(yǎng)不平衡將影響其產肉性能的發(fā)揮，甚至導致疾病的發(fā)生。必須充分利用飼草飼料資源豐富的優(yōu)勢，制做青（黃）貯飼料。再次，最大可能地提高人工授精覆蓋率，提高種公羊利用率。最后，以生產肥羔羊為主，縮短育肥期，提高羊舍及其設備利用率，進而達到降低生產成本，提高效益的目的。
該項研究具有很強的適用性、時效性和推廣價值。加入ＷＴＯ之后，我國的羊肉作為無公害食品，以較低價格，在國際市場有一定競爭力。我們有必要通過推廣該研究成果提高羊肉及其產品的質量檔次，不斷擴大生產規(guī)模，進而獲得良好的經濟效益、生態(tài)效益和社會效益。
建平縣畜牧局
二００一年十二月二十八日
