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引起反芻動物瘤胃酸度過高的原因及防止措施

發布日期: 2008-1-3 10:03:15 　　查看次數：4884 次

【動態內容】目前，在奶牛和茸鹿飼養業中，由于飼養管理不當，常出現瘤胃酸度過高的現象，往往造成消化不良、代謝機能紊亂，使其生產性能和體況下降，給飼養者帶來一定的經濟損失。現就引起反芻動物瘤胃酸度過高的原因、影響和危害以及防止技術措施分述如下。
l 引起瘤胃酸度過高的原因
1.1 精飼料比例過大
當奶牛處于泌乳高峰時期和公鹿處于生茸期，為了發揮其較高的生產性能，就必須提高日糧中的精料營養水平及飼喂量，以滿足其對各種營養物質的需求。當日糧營養水平過高，精料與粗料比例過大時，易引起其瘤胃酸度過高。
1.2飼料的粒度過細
反芻動物唾液中含有堿性物質，瘤胃在發酵和代謝過程中所產生的酸，主要是靠唾液中的這些堿性物質來中和，從而維持瘤胃內環境和pH平衡。在粗飼料和谷物飼料的加工過程中，如果飼料的粒度過細，一方面，其采食和咀嚼的時間縮短、反芻次數減少，飼料對口腔內粘膜刺激的時間和頻率減少，使反芻動物的唾液分泌量減少，不能充分地中和瘤胃內所產生的酸；另一方面，由于谷物飼料的粒度過細，使其在瘤胃內發酵速度加快，從而產生大量的有機酸，瘤胃內的這些酸不能及時被中和，因而造成瘤胃酸度過高。
1.3 長期飼喂青貯飼料
青貯飼料制作原理是在厭氧環境中讓乳酸菌大量繁殖，當乳酸積累到一定濃度后，便抑制腐敗菌生長，從而有效地把青綠植物飼料的營養成分長時間保存下來，并使其具有較高的消化率和良好的適口性。在我國非牧區，青貯飼料作為奶牛和茸鹿飼養業中主要的、優質的粗飼料被廣泛使用，而青貯飼料中含有大量的乳酸，若長時間大量飼喂，又沒有采取必要的技術措施，再加上瘤胃內飼料發酵和微生物代謝所產生的有機酸不能被及時中和掉，就會造成瘤胃酸度過高。
1.4 飼喂已發酵的飼料
在生產實際中，反芻動物因采食發酵飼料而造成瘤胃酸度過高或其它不良后果有兩種情況：一是為了提高某些飼料的營養價值，人為地將飼料進行發酵后飼喂。在這些發酵的飼料中含有大量的有機酸，若發酵不當、發酵時間過長或飼喂量過大，反芻動物采食后，易造成瘤胃酸度過高；二是為了提高飼料的適口性、消化率和采食量，一般把精飼料用水拌成濕料后進行飼喂。如果拌好的飼料放置時間過長，特別是在高溫炎熱的夏季，飼料很容易發酵酸敗，飼喂后會引起動物酸中毒或消化道疾病。
1.5 由高粗日糧突然換為高精日糧
在奶牛和茸鹿飼養過程中，有些飼養場在某個生產時期由于精飼料短缺，從而提高日糧中粗飼料的比例，爾后又因精飼料變得充足，突然提高精飼料的比例；或不是因為精飼料短缺，而是在非生產時期為了節約飼料，降低成本，人為地降低精飼料的比例，到了生產旺期又突然提高精飼料的喂量，即突然由高粗日糧換為高精日糧，從而引起瘤胃酸度過高。
2 瘤胃酸度過高對反芻動物的影響和危害
反芻動物瘤胃酸度過高、pH偏低，不僅會影響飼料營養物質在體內正常消化和吸收，同時也會破壞瘤胃內微生物正常區系的平衡，使其產生各種代謝疾病和障礙。
2.1 纖維消化率降低
反芻動物瘤胃內纖維素分解菌對瘤胃pH很敏感，當瘤胃pH低于6.2時，將會嚴重抑制瘤胃細菌的生長。當給反芻動物補飼淀粉含量高的精料時，瘤胃pH下降，會抑制纖維素的發酵，使纖維素的消化率大幅度降低。
2.2 乳脂率降低
當上述種種原因致使瘤胃酸度過大、pH降低時，瘤胃液外流量減少，導致丙酸產生量增加，乙酸量減少。而乙酸是合成乳脂的原料，因此造成其乳脂率下降。
2.3 死胎和弱仔數增加
我國北方長期以青貯飼料為主要粗飼料的鹿場，母鹿的死胎數和產弱仔數比其它鹿場多。這可能是由于在母鹿妊娠期長期大量飼喂青貯飼料，使瘤胃內酸度過高，導致母鹿產生代謝性酸中毒，影響了胎兒的正常發育所致，但這方面的機理還有待于進一步研究和探討。
2.4 代謝性酸中毒
在臨床上，代謝性酸中毒是一種酸堿平衡紊亂現象，主要是由于體內產酸過多或丟堿過多所造成的。這兩種情況都會引起血漿中NaHCO3減少，[NaHCO3]/H2CO3]比值下降，使血液，pH下降。出現代謝性酸中毒時，其代償功能主要是增加肺換氣率(呼吸加快加深)，增加CO2的排出，降低血中PCO2，使[NaHCO3]/[H2CO3]比值趨于正常，同時增加碳酸氫鹽的重吸收。由于產酸過多引起的常見病有：
①酮血病和毒血癥由于瘤胃內酸過多，大量的酸被胃粘膜吸收而進入血液中，引起酸中毒；同時，酸在代謝過程中產生大量酮體在血中蓄積，引起酮血癥。
②休克病由于大量乳酸從瘤胃吸收進入血液，造成微循環障礙，組織細胞缺氧，糖的無氧分解增強，最終因嚴重的酸中毒而引起休克。
3 防止瘤胃酸度過高的技術措施
3.1 適當提高日糧中粗飼料的比例
在養鹿業中，有的鹿場在生茸期為了追求產茸量，盲目地增加精料飼喂量，在生茸期梅花鹿每只每天精料喂量高達3.0kg左右，結果不僅造成大量飼料浪費，飼養成本提高，而且還因精料比例過大，導致瘤胃酸度過高，引起公鹿食欲減退、消化率降低，重者造成機體代謝性酸中毒。大量的研究結果表明，生長梅花鹿公鹿(1～3歲)生茸期飼糧中較適宜的粗蛋白質水平為19％-23％，精飼料喂量為每天每只1.5-1.75kg；成年梅花鹿公鹿(3歲以上)生茸期飼糧中較適宜的蛋白質水平為19％左右，精飼料喂量為每天每只1.75～2.0kg；高產梅花鹿公鹿生茸旺期精飼料最多喂量每天每只不要超過2.5kg(高秀華等，1996)。因此，公鹿生茸期精飼料喂量保持在適宜的范圍內，不僅不會影響其生產性能，還可節約大量精飼料，也不至于因日糧糈料比例過大而造成瘤胃酸度過高。
3.2 在日糧中添加緩沖劑
①NaHCO3 用高精日糧時，僅喂或主要喂發酵飼料，飼料過細或喂粉碎飼料而引起唾液分泌量減少，長期大量飼喂青貯飼料時均可通過補加NaHCO3，使瘤胃pH和滲透壓增加，改善其生產成績，同時也提高了瘤胃發酵(活力)和增加了瘤胃液的外流量，減少瘤胃丙酸的產生，增加乙酸：丙酸的比例(Rogers & Paris，1982)，并有利于纖維素和糖的消化吸收。其添加量占精料量的1.5％-2.0％，或占整個日糧的0.75％-1.0％，過高過低效果都不好(田允波，994)。
②MgO 奶牛因喂高精日糧和(或)青貯飼料引起乳脂率下降時，可在其日糧中添加MgO，或MgO和NaHC3的混合劑來提高乳脂率(Emery等，1965；Huber等，1969；T.W.Thomas等，1984)。在精料占50％-60％、玉米青貯占40％-50％的日糧(干物質)中補加0.8％ MgO或0.4％ MgO和0.8％NaHCO3的混合劑可增加瘤胃pH和乙酸；丙酸的比例(Teh等，1985)。
③煙酸泌乳初期患酮血癥的母牛，每天喂給12g煙酸，連喂5-9d，血酮和乳中酮體降低，產奶量增加(Fronkhe 和 Schultz，1979)。奶牛在泌乳高峰期每天每頭喂給6g煙酸，其尿酮和酮皿炳發病率降低(Bartlett等，1983)。
④草木灰草木灰呈堿性并含有各種礦物質和微量元素，它不僅可中和胃酸，使瘤胃pH上升，還可以為其提供大量的礦物質和微量元素。
3.3 利用生物制劑來改善瘤胃內微生物區系平衡
① SFH菌素復合制劑在日糧中添加微量元素、NaHCO3和SFH菌素(食用的抗菌素桿苧素)復合制劑，能改善新陳代謝，瘤胃內含物發酵活性(纖維素溶解、淀粉糖化)可比對照組提高27.9％；鞭毛蟲增長表現良好；堿液貯量明顯提高(明德南，1998)。
② 酵母王 (YEA-SACC 1026) 在反芻動物日糧中添加YEA-SACC l026能增進瘤胃中纖維分解菌的數量, 提高飼料的消化率(李有業, 1998)。目前認為，酵母及其提取物，特別是米曲酶和發面酵母能從瘤胃內環境中除去氧，增強細菌的存活力，維持pH穩定，提高粗纖維累分解速度，但不能增加粗纖維分解的程度(Wallace，1994)。
③ 離子載體莫能菌素(rnonensin) 離子載體莫能菌素能通過抑制乳酸菌的生長，降低乳酸濃度，維持瘤胃內環境的平衡來提高對日糧中碳水化合物的消化(Russell和Strobel，1989)。具有相同功能的離子載體還有拉沙里菌素(1asalccid)、鹽霉素(salincxnycin)、溶胞菌素(1ysoeellin)、奈良霉(narasin)和西抗菌素(tetronasin)(Wallace，1994)。
3.4 中草藥及其制劑
①健胃類中草藥這類中草藥具有芳香氣，有理氣消食、助脾健胃之功效，還有緩解腹脹及腸胃痙攣，治療食滯及便秘等作用。常見的有陳皮(在飼料中添加干粉3％-5％)、青皮、枳實、神曲、麥芽、谷芽、山楂、厚樸、蒼術、淮山藥、大蒜、馬錢子、檳榔、茴香油、芥子等。
②中草藥復方制劑麥芽100g、干柿50g、柯子50g、陳皮50g、榔片50g、NaHCO3 50g、黃連50g，1次溫水沖服，用于健胃，促進消化，維持瘤胃酸堿平衡(欒洪印，1998)。
③中草藥復方酊劑姜酊100ml、大黃酊50mi、龍膽酊100ml、陳皮酊100ml、馬錢子酊30ml，混合1次灌服。用于反芻動物因采食過多精料，粗飼料不足而引起的瘤胃輕度酸中毒、胃酸過多(張振華，1998)。
④復方草藥酵母粉主要由酵母粉、蒼術、麥芽粉和糠麩組成，在100kg飼料中加入本品1-2kg，有健脾、增進食欲、助消化、防治VB1缺乏癥等功效。

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