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技術(shù)交流

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規(guī)模養(yǎng)羊

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規(guī)模羊場(chǎng)的技術(shù)管理

發(fā)布日期: 2008-2-3 9:35:46 　　查看次數(shù)：4897 次

技術(shù)管理是科學(xué)養(yǎng)殖的關(guān)鍵，技術(shù)管理的好壞直接關(guān)系到羊場(chǎng)的生產(chǎn)水平。本文作者起草發(fā)布的無(wú)公害肉用山羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程如下：
１、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉用山羊生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)地環(huán)境、飼草、飼料、衛(wèi)生消毒、防疫滅病、飼養(yǎng)管理、屠宰加工等方面的技術(shù)要求。
本規(guī)程適用于徐州市范圍及生態(tài)環(huán)境條件類(lèi)似地區(qū)，其它地區(qū)亦可參照使用。
２、規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本規(guī)范的引用而成為本規(guī)范的條款。凡是注目期的引用文件，其隨后所有修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本規(guī)范，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本規(guī)范達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)范。
GB7959 糞便無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GBl5168 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GBl6548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程
GB18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
GB13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T16569 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范
GB/T18407 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求
NY／T388 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
NY5028 無(wú)公害食品畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)
NY5027 無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)
NY5148 無(wú)公害食品肉羊飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
NY5149 無(wú)公害食品肉羊飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
N/5150 無(wú)公害食品肉羊飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
NY／T5151 無(wú)公害食品肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則
中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法
江蘇省動(dòng)物防疫條例
中華人民共和國(guó)獸藥典(2000年)
３、羊舍環(huán)境與工藝
3.1 羊舍選址應(yīng)在地勢(shì)高燥、排水良好，易于組織防疫的地方。規(guī)模場(chǎng)周?chē)?Km 內(nèi)無(wú)化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場(chǎng)或其它畜牧場(chǎng)污染源。
3.2 圈舍設(shè)計(jì)有利于夏季通風(fēng)，冬季保暖，夏秋季有利于滅蠅驅(qū)蚊，飼養(yǎng)區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)實(shí)現(xiàn)三分離。
3.3 羊舍溫度、濕度應(yīng)滿(mǎn)足不同生理階段的需求，空氣中有毒害氣體含量符合GB/18407.3--2001要求。
3.4 規(guī)模羊場(chǎng)應(yīng)設(shè)有消毒室、車(chē)輛消毒池、獸醫(yī)室、隔離圈、糞便堆放區(qū)和糞便處理池，并防止廢棄物滲漏、溢流、惡臭對(duì)周?chē)h(huán)境造成污染。
3.5 飼養(yǎng)區(qū)水、電配套，圈前、圈后設(shè)有下水管道，利于雨水和沖刷水排出。
3.6 圈舍保持相應(yīng)高度，有足夠的采光面積。
3.7 推薦小單元飼養(yǎng)和“全進(jìn)全出制”飼養(yǎng)工藝。
3.8 飼養(yǎng)區(qū)不飼養(yǎng)其它畜禽。
４、飼草、飼料生產(chǎn)
4.1 人工種植牧草,以有機(jī)肥為主，標(biāo)準(zhǔn)氮肥施用量每667m2不突破30Kg，藥物拌種時(shí)不使用呋喃丹、3911、1605 、甲基乙硫磷等殘效期長(zhǎng)的劇毒農(nóng)藥，牧草滅蟲(chóng)不使用甲胺磷、殺蟲(chóng)脒、樂(lè)果、1605等高殘劇毒農(nóng)藥。
4.2 不在高鹽堿、高金屬含量田塊種植牧草，不使用工業(yè)廢水和城市排放廢水灌溉牧草。
4.3 推廣舍飼養(yǎng)羊，牧草以刈割后鍘短利用為主。
4.4 飼料原料應(yīng)無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、臭味，有害物質(zhì)及微生物允許量符合GB13078--1991的規(guī)定，制藥工業(yè)副產(chǎn)品不作為飼料原料。
4.5 飼料中使用的營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑和一般性飼料添加劑符合中華人民共和國(guó)公布的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》所規(guī)定的品種和取得試生產(chǎn)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的新飼料添加劑品種。
4.6 使用的全價(jià)料、預(yù)混料、濃縮料應(yīng)具有省級(jí)以上農(nóng)牧行政主管部門(mén)批準(zhǔn)的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的，具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品。
4.7 藥物飼料添加劑的使用按照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《藥物飼料添加劑使用規(guī)范》執(zhí)行。
4.8 不使用中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》所列的獸藥。飼料、飲水中不添加農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國(guó)家藥品監(jiān)督管理局《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄》所列的藥物。
4.9 不在飼料中直接添加獸藥，嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部規(guī)定的各類(lèi)獸藥的休藥期規(guī)定。
4.10 推廣植酸酶、益生素、中草藥等綠色飼料添加劑，減少無(wú)機(jī)磷污染。
５、衛(wèi)生消毒
5.1 建立衛(wèi)生管理制度，合理分工，責(zé)任到人，推行衛(wèi)生責(zé)任追究制度。
5.2 圈舍每天清掃一次，清掃后的污物及廢棄物及時(shí)運(yùn)至貯糞池，運(yùn)輸途中盡量減少污物拋灑。
5.3 對(duì)羊糞等污物、廢棄物進(jìn)行堆積發(fā)酵處理，熟化后作為有機(jī)肥使用，亦可制作沼氣利用。
5.4 廁所與圈舍要有相應(yīng)距離，看護(hù)犬應(yīng)圈養(yǎng)，防止絳蟲(chóng)病傳播。
5.5 蚊、蠅滋生季節(jié)應(yīng)及時(shí)滅除，殺滅蚊蠅藥物應(yīng)防止污染草料，謹(jǐn)防中毒。
5.6 消毒劑宜選擇對(duì)人、羊安全，沒(méi)有殘留毒性、對(duì)設(shè)備無(wú)破壞、不在羊體內(nèi)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。
5.7 消毒制度
5.7.1 環(huán)境消毒。羊舍周?chē)?-3周用2%氫氧化鈉消毒或撒生石灰１次，場(chǎng)周?chē)皥?chǎng)內(nèi)污水池、排糞池、下水道出口，每月用漂白粉消毒１次。門(mén)口、羊舍入口消毒池每周更換消毒液。
5.7.2 人員消毒。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要穿著消毒衣、紫外線消毒。控制外來(lái)人員，必須進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)，應(yīng)穿著消毒衣，紫外線消毒，穿著鞋套，并遵守場(chǎng)內(nèi)防疫制度，按規(guī)定路線行走。
5.7.3 用具消毒。定期對(duì)料槽、水槽、料車(chē)、防疫，治療、手術(shù)、配種器械進(jìn)行消毒，可用0.1%新浩而滅或0.2%-0.5%過(guò)氧乙酸消毒，然后在密閉室內(nèi)熏蒸消毒。金屬性防疫、治療、手術(shù)、配種器械在高溫干燥箱或高壓滅菌內(nèi)消毒，橡膠制品在高壓滅菌器內(nèi)或紫外線消毒。
5.8 消毒方法。羊場(chǎng)道路、進(jìn)入場(chǎng)區(qū)車(chē)輛、羊舍可選用一定濃度的次氯酸鹽、有機(jī)碘混合物、過(guò)氧乙酸、新潔而滅噴霧消毒；手、工作服、膠靴用新潔而滅、有機(jī)碘混合物或煤酚類(lèi)水溶液浸液消毒；羊舍入口、更衣室用紫外線照射消毒；圈舍周?chē)⑷肟谟蒙覈娙鱿尽?br /> ６、防疫滅病
6.1 羊群引種時(shí)，應(yīng)從具有《種畜禽經(jīng)營(yíng)許可證》的種羊場(chǎng)引進(jìn)。引入后，單獨(dú)放置，隔離觀察15-30天，確定為健康合格后，方可進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)。
6.2 免疫接種。根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)要求，重點(diǎn)對(duì)國(guó)家規(guī)定的一、二、三類(lèi)羊病進(jìn)行監(jiān)控，主要有口蹄疫、藍(lán)舌病、綿羊痘、山羊痘、山羊關(guān)節(jié)炎腦炎、梅迪－－維斯納病、傳染性膿瘡皮炎、傳染性眼炎、腸毒血癥等。此外，破傷風(fēng)、傳染性胸膜肺炎、各型魏氏梭菌病亦應(yīng)列入重點(diǎn)免疫范圍。根據(jù)實(shí)際情況和周邊地區(qū) 疫情，制訂和調(diào)整免疫計(jì)劃，定期、不定期進(jìn)行免疫接種。
6.3 定期驅(qū)蟲(chóng)。每季度驅(qū)蟲(chóng)一次，每季秋季藥浴1-2次。
6.4 疫病治療。堅(jiān)持無(wú)病早防，有病早治的原則，飼養(yǎng)人員應(yīng)每天3次對(duì)羊群進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理報(bào)告獸醫(yī)，發(fā)現(xiàn)疫病及時(shí)治療，疑似傳染病立即隔離觀察。
6.5 預(yù)防、診斷、治療疾病所用獸藥符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》、《中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范》、《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。所用獸藥來(lái)自具有《獸藥生產(chǎn) 許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)，獸藥標(biāo)簽符合《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，遵守規(guī)定用法、用量，遵守休藥期時(shí)間，不使用禁止或淘汰的獸藥。
6.6 羊群發(fā)生惡性傳染病時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》規(guī)定，采集病料送檢，并向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門(mén)報(bào)告疫情，確診為農(nóng)業(yè)部規(guī)定的一類(lèi)傳染病時(shí)，應(yīng)配合當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門(mén)，對(duì)羊群實(shí)施嚴(yán)格的隔離，撲殺措施，并進(jìn)行徹底的清洗、消毒，病死或淘汰羊尸進(jìn)行無(wú)害化處理。
７、飼養(yǎng)管理
7.1 飼養(yǎng)人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，傳染病患者不得從事肉羊飼養(yǎng)。場(chǎng)內(nèi)獸醫(yī)不得對(duì)外診療其它動(dòng)物疫病，特殊情況必須嚴(yán)格消毒。
7.2 制訂合理的飼養(yǎng)管理制度，人員進(jìn)行合理的分工和考核，推行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制度。
7.3 根據(jù)飼養(yǎng)工藝合理組建羊群，做到公母分開(kāi)，大小分開(kāi)，強(qiáng)弱分開(kāi)，育肥羊和繁殖羊分開(kāi)，分別制訂飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)制度，飼養(yǎng)密度適中。
7.4 定時(shí)定量，合理飼喂。中、大羊每天喂草3次，補(bǔ)充精料１次，自由飲水，飼喂過(guò)程中做到青干結(jié)合，精粗結(jié)合。生產(chǎn)羊群宜單獨(dú)管理，專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
7.5 每天打掃圈舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽等用具干凈，地面清潔。經(jīng)常檢查飲水設(shè)備，觀察羊群健康狀態(tài)。
7.6 做好藥浴、滅虱、斷尾、修蹄、抓絨、刷拭、編號(hào)、哺乳、斷乳、組群等日常管理工作。
7.7 認(rèn)真做好以下各項(xiàng)記錄：
7.7.1 羊群來(lái)源、特征、生產(chǎn)性能記錄；
7.7.2 飼草、飼料來(lái)源、配方、添加物使用情況記錄；
7.7.3 日常生產(chǎn)的配種、產(chǎn)仔、哺乳、斷奶、轉(zhuǎn)群、飼料消耗記錄；
7.7.4 羊群出場(chǎng)銷(xiāo)售記錄；
7.7.5 繁殖羊群的檔案、系譜記錄；
7.7.6 免疫、用藥、發(fā)病、治療、轉(zhuǎn)歸記錄；
7.7.7 各項(xiàng)記錄每半年歸檔１次，保存期不少于2 年。
８、屠宰加工
8.1 宰前對(duì)活羊進(jìn)行檢疫,檢疫出的病羊按規(guī)定進(jìn)行處理。
8.2 屠宰場(chǎng)所符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備齊全，設(shè)有污水處理和化糞設(shè)施，用水符合ＮＹ5028-2001畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
8.3 肉用山羊產(chǎn)品的消毒應(yīng)符合GB/16569--1991的規(guī)定。板皮、胴體、內(nèi)臟單獨(dú)存放，胃腸內(nèi)容物掛放到指定地點(diǎn)，不污染其它場(chǎng)地。
8.4 實(shí)施宰后檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)惡性傳染病或寄生蟲(chóng)病時(shí)按相關(guān)規(guī)定處理。
8.5 妥善保管肉品、臟器，防止腐敗變質(zhì)。晚上不露天存放，防止肉毒梭菌污染。天氣炎熱時(shí)，應(yīng)冷藏或冷凍處理

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