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飼草飼料

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玉米產(chǎn)業(yè)面臨新需求

發(fā)布日期: 2008-2-3 9:19:46 　　查看次數(shù)：4734 次

由大連市人民政府、中國市場學(xué)會和大連商品交易所聯(lián)合主辦，由CME集團、中國飼料工業(yè)協(xié)會、中國淀粉工業(yè)協(xié)會和美國谷物協(xié)會協(xié)辦的2007國際玉米產(chǎn)業(yè)大會9月11日在遼寧大連召開。本次大會就當(dāng)前國際與國內(nèi)玉米生產(chǎn)、貿(mào)易、深加工、生物能源、飼料消費、價格等專題進行了廣泛深入的研討。我國是玉米生產(chǎn)、貿(mào)易和消費大國，隨著國內(nèi)市場與國際市場的聯(lián)系日益緊密，玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的市場風(fēng)險也更為復(fù)雜。會議提出，發(fā)展適應(yīng)企業(yè)參與全球市場競爭的、完善高效的玉米期貨市場和現(xiàn)貨市場，形成一個健康、穩(wěn)健的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，是我國玉米產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的保證。
飼料行業(yè)對玉米需求不斷增加
2007/08年度玉米供需及價格走勢如何？首先對飼料行業(yè)不得不予以關(guān)注。飼料占我國玉米消費的大頭，其需求變化將會直接影響玉米供求形勢和價格。總的來看，隨著我國居民畜產(chǎn)品消費數(shù)量的增長，飼料行業(yè)對玉米的需求會不斷增加。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所所長、研究員蔡益輝提出，從1998年至今，飼用玉米的比例占到玉米總消費量的70％左右，這種趨勢還會進一步擴大。農(nóng)村畜產(chǎn)品消費的抬升將是拉動玉米消費的主動力。從2004年開始，農(nóng)村禽蛋肉消費持續(xù)增長，帶動了養(yǎng)殖業(yè)進一步發(fā)展，也帶動了對玉米整體需求的進一步增長。根據(jù)飼料業(yè)“十一五”規(guī)劃，到2010年國內(nèi)工業(yè)飼料產(chǎn)量達到1.5億噸，目前是1億噸左右。隨著飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，飼用玉米需求量將進一步增長，而且還有一個比較快速發(fā)展的階段。
那么飼用玉米可不可以被其他原料取代？蔡益輝介紹了他們的研究成果，目前在養(yǎng)殖業(yè)中已經(jīng)大量使用小麥、水稻替代玉米作為能量飼料。研究發(fā)現(xiàn)，在肉鴨、蛋鴨和豬飼養(yǎng)中小麥可以較好地替代玉米，肉鴨和蛋鴨的替代效果非常好，幾乎可以百分百替代；豬飼養(yǎng)中可以替代三成到五成甚至更多，水稻的替代效果也比較好。但是，在肉雞、蛋雞和小豬、育肥豬的飼養(yǎng)中小麥替代玉米的效果較差。玉米及其替代品的價格是影響玉米替代的關(guān)鍵因素。一般地，對于養(yǎng)鴨來說，只要玉米和小麥價格相當(dāng)，就可以考慮替代；對于養(yǎng)豬來說，小麥價格低于玉米價格的7％左右，才可以考慮替代；對于養(yǎng)雞來說，更多地要考慮生產(chǎn)性能，小麥的替代比例很小。
中糧集團/中谷期貨經(jīng)紀(jì)有限公司總經(jīng)理費忠海表示，2005年至今小麥玉米價格比連續(xù)下滑，2007年7月底小麥玉米價格比為0.92，遠低于正常值的1.5。小麥玉米價格倒掛，部分飼料企業(yè)大量采購小麥替代玉米進行飼料生產(chǎn)。不考慮常規(guī)性飼料小麥消費，預(yù)計2006/07年新增替代量300萬噸。預(yù)計2007/08年度小麥玉米價格比將逐步恢復(fù)到1.0以上，由于價格問題引起的小麥替代將大幅減少。2007/08年度玉米產(chǎn)需仍存有缺口，供需維持緊平衡狀態(tài)，總體價格下行空間有限。從大連商品交易所的期貨價格來看，1480元/噸可能就是新的年度的價格低點。
玉米深加工潛力尚在開發(fā)中
考慮到我國玉米長期供求偏緊，2006年年底國家出臺了一系列政策，強調(diào)發(fā)展燃料乙醇應(yīng)堅持“非糧”原則，嚴(yán)格控制玉米工業(yè)產(chǎn)品深加工的盲目發(fā)展。那么，對中國玉米深加工的發(fā)展方向是什么？
費忠海認為，隨著中國玉米供需逐年趨緊，“政府限制深加工盲目發(fā)展和糧食能源化發(fā)展的政策不會改變，盲目擴張態(tài)勢將得以遏制。未來中國玉米消費的熱點將從深加工回歸飼養(yǎng)業(yè)。”
長春大成實業(yè)集團有限公司副經(jīng)理紀(jì)建平則認為，玉米被叫停，這造成了一種錯覺，認為玉米深加工要放緩。其實，未來玉米深加工行業(yè)的發(fā)展，并不是要放緩，而是要“大力發(fā)展”，而且“空間還很大”。目前我國玉米加工行業(yè)存在的主要問題是，加工結(jié)構(gòu)不合理，飼料加工比例較大；規(guī)模企業(yè)數(shù)量太少；玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈條偏短，美國的玉米加工產(chǎn)品現(xiàn)在是3500多個品種，在我國不足200種。未來的發(fā)展方向應(yīng)該是從傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代生物技術(shù)轉(zhuǎn)變，在科技進步及科研成果開發(fā)利用的前提下，廣泛應(yīng)用生物酶技術(shù)、色譜技術(shù)、膜分離技術(shù)等新技術(shù)推動玉米加工工業(yè)進入高科技、高產(chǎn)出、高效益的快速發(fā)展階段。
他認為，現(xiàn)在國內(nèi)對玉米深加工的認識應(yīng)澄清。一是玉米加工的發(fā)展速度并不快，水平并不高，真正消耗的玉米量也不大。我國玉米的總產(chǎn)量是1.4億噸，而目前玉米加工量僅2800萬噸。二是玉米加工業(yè)發(fā)展不會引起糧食安全問題。我國玉米直接用于口糧消費的數(shù)量越來越少，2005年以來基本穩(wěn)定在6％以下，而玉米加工食品的數(shù)量在上升，2006年超過了10％。三是玉米加工不會影響到飼料需求。我國玉米直接用于飼料加工的每年在9000萬噸左右，其中30％以上是直接飼料，20％是飼料添加劑，如果通過加工將粗飼料變?yōu)榫暳希坏梢院侠砝糜衩踪Y源，而且可以提高附加值。玉米價格上漲并非深加工企業(yè)惹的禍，目前國內(nèi)統(tǒng)計的玉米深加工數(shù)量多是理論產(chǎn)能，并非實際產(chǎn)量。
美國玉米乙醇產(chǎn)能繼續(xù)擴張
中國政府強調(diào)發(fā)展燃料乙醇堅持“非糧”原則，而在美國，玉米加工燃料乙醇正成為推動玉米需求的主要動力。美國的玉米供求大約占到全世界的40％，因此美國玉米加工乙醇將直接影響到國際玉米貿(mào)易量，所以美國玉米加工乙醇的狀況成為全球玉米行業(yè)關(guān)注的焦點。
美國谷物協(xié)會中國辦事處主任馬國達介紹說，過去幾年中美國國內(nèi)飼用玉米需求保持穩(wěn)定，而燃料乙醇生產(chǎn)用玉米所占比例越來越大。CME集團企業(yè)拓展部總監(jiān)大衛(wèi)·雷曼說，燃料乙醇生產(chǎn)所消費的玉米從不足15億蒲式耳迅速上升，預(yù)計2008年將超過25億蒲式耳。根據(jù)IE集團執(zhí)行副總裁羅伯預(yù)測，美國用于生產(chǎn)乙醇的玉米數(shù)量在未來可能達到150億蒲式耳。
問題是美國燃料乙醇產(chǎn)能還處于急速擴張中。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，截至2007年8月初，美國國內(nèi)已運轉(zhuǎn)的乙醇產(chǎn)能為67.07億加侖，預(yù)計到2009年8月，乙醇產(chǎn)能總額可能達到204.3億加侖。據(jù)此，JSA集團執(zhí)行副總裁比爾·蒂爾尼博士推算，2007年/08年度玉米消費量為36.2億蒲式耳，2008/09年度為65.3億蒲式耳，2009/10年度為74.6億蒲式耳。
大衛(wèi)·雷曼認為，影響燃料乙醇生產(chǎn)的因素主要是環(huán)境因素、經(jīng)濟因素和美國國會的政策。現(xiàn)在主要是政府在倡導(dǎo)乙醇生產(chǎn)，未來可能有一個更明確的以市場為導(dǎo)向的乙醇生產(chǎn)體系。比爾·蒂爾尼博士說，玉米乙醇的實際利潤并沒有預(yù)期那么高，現(xiàn)在大量的利潤都來自州政府和國家的補貼。目前，美國機動車汽油中添加乙醇的不到一半，而擴展混合能力需要政府的批準(zhǔn)。但近日美國原油價格的飆升會刺激美國“混合”更多乙醇。
在2005年末，美國燃料乙醇生產(chǎn)所需的玉米量已經(jīng)超過了出口量，但大衛(wèi)·雷曼堅信，種植面積及單產(chǎn)增加會使美國玉米出口量穩(wěn)定在20億蒲式耳。對于未來會不會有足夠的玉米來滿足國內(nèi)需求和出口，馬國達同樣持樂觀態(tài)度，“擴大種植面積，增加單產(chǎn)，飼料需求增長平穩(wěn)，玉米酒糟替代玉米以及提高玉米乙醇的產(chǎn)出量，都在一定程度上可以幫助解決玉米供應(yīng)短缺的問題”。雖然美國玉米庫存使用比從2005/2006年度的17.5％下降到2006/2007年度的10.5％，但羅伯預(yù)計，2007/2008年度庫存會有所上升。根據(jù)比爾·蒂爾尼博士預(yù)測，2012年前后玉米價格將達到一個頂點———4.5美元/蒲式耳。

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