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飼草飼料

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玉米產(chǎn)業(yè)面臨新需求

發(fā)布日期: 2008-2-3 9:19:46 　　查看次數(shù)：4737 次

由大連市人民政府、中國(guó)市場(chǎng)學(xué)會(huì)和大連商品交易所聯(lián)合主辦，由CME集團(tuán)、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)和美國(guó)谷物協(xié)會(huì)協(xié)辦的2007國(guó)際玉米產(chǎn)業(yè)大會(huì)9月11日在遼寧大連召開。本次大會(huì)就當(dāng)前國(guó)際與國(guó)內(nèi)玉米生產(chǎn)、貿(mào)易、深加工、生物能源、飼料消費(fèi)、價(jià)格等專題進(jìn)行了廣泛深入的研討。我國(guó)是玉米生產(chǎn)、貿(mào)易和消費(fèi)大國(guó)，隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)的聯(lián)系日益緊密，玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也更為復(fù)雜。會(huì)議提出，發(fā)展適應(yīng)企業(yè)參與全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的、完善高效的玉米期貨市場(chǎng)和現(xiàn)貨市場(chǎng)，形成一個(gè)健康、穩(wěn)健的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，是我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的保證。
飼料行業(yè)對(duì)玉米需求不斷增加
2007/08年度玉米供需及價(jià)格走勢(shì)如何？首先對(duì)飼料行業(yè)不得不予以關(guān)注。飼料占我國(guó)玉米消費(fèi)的大頭，其需求變化將會(huì)直接影響玉米供求形勢(shì)和價(jià)格。總的來(lái)看，隨著我國(guó)居民畜產(chǎn)品消費(fèi)數(shù)量的增長(zhǎng)，飼料行業(yè)對(duì)玉米的需求會(huì)不斷增加。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所所長(zhǎng)、研究員蔡益輝提出，從1998年至今，飼用玉米的比例占到玉米總消費(fèi)量的70％左右，這種趨勢(shì)還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。農(nóng)村畜產(chǎn)品消費(fèi)的抬升將是拉動(dòng)玉米消費(fèi)的主動(dòng)力。從2004年開始，農(nóng)村禽蛋肉消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，帶動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，也帶動(dòng)了對(duì)玉米整體需求的進(jìn)一步增長(zhǎng)。根據(jù)飼料業(yè)“十一五”規(guī)劃，到2010年國(guó)內(nèi)工業(yè)飼料產(chǎn)量達(dá)到1.5億噸，目前是1億噸左右。隨著飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，飼用玉米需求量將進(jìn)一步增長(zhǎng)，而且還有一個(gè)比較快速發(fā)展的階段。
那么飼用玉米可不可以被其他原料取代？蔡益輝介紹了他們的研究成果，目前在養(yǎng)殖業(yè)中已經(jīng)大量使用小麥、水稻替代玉米作為能量飼料。研究發(fā)現(xiàn)，在肉鴨、蛋鴨和豬飼養(yǎng)中小麥可以較好地替代玉米，肉鴨和蛋鴨的替代效果非常好，幾乎可以百分百替代；豬飼養(yǎng)中可以替代三成到五成甚至更多，水稻的替代效果也比較好。但是，在肉雞、蛋雞和小豬、育肥豬的飼養(yǎng)中小麥替代玉米的效果較差。玉米及其替代品的價(jià)格是影響玉米替代的關(guān)鍵因素。一般地，對(duì)于養(yǎng)鴨來(lái)說(shuō)，只要玉米和小麥價(jià)格相當(dāng)，就可以考慮替代；對(duì)于養(yǎng)豬來(lái)說(shuō)，小麥價(jià)格低于玉米價(jià)格的7％左右，才可以考慮替代；對(duì)于養(yǎng)雞來(lái)說(shuō)，更多地要考慮生產(chǎn)性能，小麥的替代比例很小。
中糧集團(tuán)/中谷期貨經(jīng)紀(jì)有限公司總經(jīng)理費(fèi)忠海表示，2005年至今小麥玉米價(jià)格比連續(xù)下滑，2007年7月底小麥玉米價(jià)格比為0.92，遠(yuǎn)低于正常值的1.5。小麥玉米價(jià)格倒掛，部分飼料企業(yè)大量采購(gòu)小麥替代玉米進(jìn)行飼料生產(chǎn)。不考慮常規(guī)性飼料小麥消費(fèi)，預(yù)計(jì)2006/07年新增替代量300萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)2007/08年度小麥玉米價(jià)格比將逐步恢復(fù)到1.0以上，由于價(jià)格問(wèn)題引起的小麥替代將大幅減少。2007/08年度玉米產(chǎn)需仍存有缺口，供需維持緊平衡狀態(tài)，總體價(jià)格下行空間有限。從大連商品交易所的期貨價(jià)格來(lái)看，1480元/噸可能就是新的年度的價(jià)格低點(diǎn)。
玉米深加工潛力尚在開發(fā)中
考慮到我國(guó)玉米長(zhǎng)期供求偏緊，2006年年底國(guó)家出臺(tái)了一系列政策，強(qiáng)調(diào)發(fā)展燃料乙醇應(yīng)堅(jiān)持“非糧”原則，嚴(yán)格控制玉米工業(yè)產(chǎn)品深加工的盲目發(fā)展。那么，對(duì)中國(guó)玉米深加工的發(fā)展方向是什么？
費(fèi)忠海認(rèn)為，隨著中國(guó)玉米供需逐年趨緊，“政府限制深加工盲目發(fā)展和糧食能源化發(fā)展的政策不會(huì)改變，盲目擴(kuò)張態(tài)勢(shì)將得以遏制。未來(lái)中國(guó)玉米消費(fèi)的熱點(diǎn)將從深加工回歸飼養(yǎng)業(yè)。”
長(zhǎng)春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司副經(jīng)理紀(jì)建平則認(rèn)為，玉米被叫停，這造成了一種錯(cuò)覺，認(rèn)為玉米深加工要放緩。其實(shí)，未來(lái)玉米深加工行業(yè)的發(fā)展，并不是要放緩，而是要“大力發(fā)展”，而且“空間還很大”。目前我國(guó)玉米加工行業(yè)存在的主要問(wèn)題是，加工結(jié)構(gòu)不合理，飼料加工比例較大；規(guī)模企業(yè)數(shù)量太少；玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈條偏短，美國(guó)的玉米加工產(chǎn)品現(xiàn)在是3500多個(gè)品種，在我國(guó)不足200種。未來(lái)的發(fā)展方向應(yīng)該是從傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代生物技術(shù)轉(zhuǎn)變，在科技進(jìn)步及科研成果開發(fā)利用的前提下，廣泛應(yīng)用生物酶技術(shù)、色譜技術(shù)、膜分離技術(shù)等新技術(shù)推動(dòng)玉米加工工業(yè)進(jìn)入高科技、高產(chǎn)出、高效益的快速發(fā)展階段。
他認(rèn)為，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)對(duì)玉米深加工的認(rèn)識(shí)應(yīng)澄清。一是玉米加工的發(fā)展速度并不快，水平并不高，真正消耗的玉米量也不大。我國(guó)玉米的總產(chǎn)量是1.4億噸，而目前玉米加工量?jī)H2800萬(wàn)噸。二是玉米加工業(yè)發(fā)展不會(huì)引起糧食安全問(wèn)題。我國(guó)玉米直接用于口糧消費(fèi)的數(shù)量越來(lái)越少，2005年以來(lái)基本穩(wěn)定在6％以下，而玉米加工食品的數(shù)量在上升，2006年超過(guò)了10％。三是玉米加工不會(huì)影響到飼料需求。我國(guó)玉米直接用于飼料加工的每年在9000萬(wàn)噸左右，其中30％以上是直接飼料，20％是飼料添加劑，如果通過(guò)加工將粗飼料變?yōu)榫暳希坏梢院侠砝糜衩踪Y源，而且可以提高附加值。玉米價(jià)格上漲并非深加工企業(yè)惹的禍，目前國(guó)內(nèi)統(tǒng)計(jì)的玉米深加工數(shù)量多是理論產(chǎn)能，并非實(shí)際產(chǎn)量。
美國(guó)玉米乙醇產(chǎn)能繼續(xù)擴(kuò)張
中國(guó)政府強(qiáng)調(diào)發(fā)展燃料乙醇堅(jiān)持“非糧”原則，而在美國(guó)，玉米加工燃料乙醇正成為推動(dòng)玉米需求的主要?jiǎng)恿ΑＣ绹?guó)的玉米供求大約占到全世界的40％，因此美國(guó)玉米加工乙醇將直接影響到國(guó)際玉米貿(mào)易量，所以美國(guó)玉米加工乙醇的狀況成為全球玉米行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。
美國(guó)谷物協(xié)會(huì)中國(guó)辦事處主任馬國(guó)達(dá)介紹說(shuō)，過(guò)去幾年中美國(guó)國(guó)內(nèi)飼用玉米需求保持穩(wěn)定，而燃料乙醇生產(chǎn)用玉米所占比例越來(lái)越大。CME集團(tuán)企業(yè)拓展部總監(jiān)大衛(wèi)·雷曼說(shuō)，燃料乙醇生產(chǎn)所消費(fèi)的玉米從不足15億蒲式耳迅速上升，預(yù)計(jì)2008年將超過(guò)25億蒲式耳。根據(jù)IE集團(tuán)執(zhí)行副總裁羅伯預(yù)測(cè)，美國(guó)用于生產(chǎn)乙醇的玉米數(shù)量在未來(lái)可能達(dá)到150億蒲式耳。
問(wèn)題是美國(guó)燃料乙醇產(chǎn)能還處于急速擴(kuò)張中。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，截至2007年8月初，美國(guó)國(guó)內(nèi)已運(yùn)轉(zhuǎn)的乙醇產(chǎn)能為67.07億加侖，預(yù)計(jì)到2009年8月，乙醇產(chǎn)能總額可能達(dá)到204.3億加侖。據(jù)此，JSA集團(tuán)執(zhí)行副總裁比爾·蒂爾尼博士推算，2007年/08年度玉米消費(fèi)量為36.2億蒲式耳，2008/09年度為65.3億蒲式耳，2009/10年度為74.6億蒲式耳。
大衛(wèi)·雷曼認(rèn)為，影響燃料乙醇生產(chǎn)的因素主要是環(huán)境因素、經(jīng)濟(jì)因素和美國(guó)國(guó)會(huì)的政策。現(xiàn)在主要是政府在倡導(dǎo)乙醇生產(chǎn)，未來(lái)可能有一個(gè)更明確的以市場(chǎng)為導(dǎo)向的乙醇生產(chǎn)體系。比爾·蒂爾尼博士說(shuō)，玉米乙醇的實(shí)際利潤(rùn)并沒有預(yù)期那么高，現(xiàn)在大量的利潤(rùn)都來(lái)自州政府和國(guó)家的補(bǔ)貼。目前，美國(guó)機(jī)動(dòng)車汽油中添加乙醇的不到一半，而擴(kuò)展混合能力需要政府的批準(zhǔn)。但近日美國(guó)原油價(jià)格的飆升會(huì)刺激美國(guó)“混合”更多乙醇。
在2005年末，美國(guó)燃料乙醇生產(chǎn)所需的玉米量已經(jīng)超過(guò)了出口量，但大衛(wèi)·雷曼堅(jiān)信，種植面積及單產(chǎn)增加會(huì)使美國(guó)玉米出口量穩(wěn)定在20億蒲式耳。對(duì)于未來(lái)會(huì)不會(huì)有足夠的玉米來(lái)滿足國(guó)內(nèi)需求和出口，馬國(guó)達(dá)同樣持樂(lè)觀態(tài)度，“擴(kuò)大種植面積，增加單產(chǎn)，飼料需求增長(zhǎng)平穩(wěn)，玉米酒糟替代玉米以及提高玉米乙醇的產(chǎn)出量，都在一定程度上可以幫助解決玉米供應(yīng)短缺的問(wèn)題”。雖然美國(guó)玉米庫(kù)存使用比從2005/2006年度的17.5％下降到2006/2007年度的10.5％，但羅伯預(yù)計(jì)，2007/2008年度庫(kù)存會(huì)有所上升。根據(jù)比爾·蒂爾尼博士預(yù)測(cè)，2012年前后玉米價(jià)格將達(dá)到一個(gè)頂點(diǎn)———4.5美元/蒲式耳。

上一個(gè)：我國(guó)飼料資源開發(fā)現(xiàn)狀及前景展望

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