一、技術(shù)要點(diǎn)

（一）品種間雜交生產(chǎn)肉羊

種間雜交是最大限度地挖掘物種的遺傳潛力，以達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的一種有效手段。雜交所產(chǎn)雜種，大都具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)勢(shì)快和飼料報(bào)酬較高等特點(diǎn)，亦即所謂的雜種優(yōu)勢(shì)。

我們引入的雜交父本品種是夏洛萊羊，原產(chǎn)于法國(guó)夏洛萊地區(qū)。該羊公母均無角，頭部無毛呈粉紅色或灰色，額寬，耳細(xì)長(zhǎng)，胸寬深。后軀豐滿，后腿襠寬。成年公羊體重100－150千克，成年母羊75－95千克。屠宰率50％以上。該羊生長(zhǎng)發(fā)育快，４－５月齡羔羊胴體重18－22千克。

雜交母本品種為小尾寒羊，該羊體型高大，公羊有大螺旋角，母羊有小角或姜角，尾為短脂尾，尾尖上鉤。公羊體高90－150厘米，母羊75－80厘米。公羊體重90－150千克，母羊60千克。常年繁殖，胎次產(chǎn)羔率為270％適于舍飼，具有產(chǎn)羔多，生產(chǎn)快，體重大，成熟早，耐粗飼等特點(diǎn)。

我們采取的雜交模式為利用夏洛萊公羊做父本，與小尾寒羊母羊雜交，生產(chǎn)既具夏洛萊肉羊肉用性能好，又具有小尾寒羊繁殖率高的優(yōu)勢(shì)的后代育肥，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)活羊及羊肉。

（二）繁殖技術(shù)

人工授精就是將公羊的精液用假陰道采出來。經(jīng)過精液檢查和稀釋，再用輸精器將一定量的精液輸入發(fā)情母羊的子宮頸口內(nèi)，從而達(dá)到使用使母羊懷胎的目的。種公羊一次射精量為0.8-1.8ml，有10-30億個(gè)精子。可用稀釋液稀釋30-40倍，給每只發(fā)情母羊的輸精量為0.2-0.3ml，（有效精子數(shù)1000-3000萬）。這樣，一次采精就可給150-200只母羊輸配。一個(gè)配種季節(jié)，一只種公羊可輸配母羊2500-5000只，提高了種公羊的利用率，減少了種公羊的飼養(yǎng)數(shù)量，降低了飼養(yǎng)成本。

精液的稀釋不僅可以增多精液量，擴(kuò)大輸配母羊數(shù)，而且可供給精子營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)精子活力，有利于精液的保存、運(yùn)輸和輸精。鮮精稀釋人工授精技術(shù)輔之以同期發(fā)情技術(shù)，使肉羊規(guī)模化、集約化生產(chǎn)成為可能。

我們采用的是“葡萄糖-檸檬酸鈉-卵黃稀釋液”，其制做方法是：將0.8克葡萄糖和2.8克檸檬酸鈉溶解于100ml蒸餾水中，過濾三次，蒸煮20分鐘，降至室溫再加入15-20ml卵黃（用注射器抽取，不得混入蛋白），再加入青霉素10萬單位，充分振蕩溶解，進(jìn)行稀釋時(shí)，稀釋液的溫度與精液的溫度一致，溫度為20-25度，稀釋后鏡檢精液品質(zhì)。在2-4度范圍內(nèi)保存精液效果最佳，此溫度可使精子活動(dòng)減少，延長(zhǎng)存活時(shí)間。運(yùn)輸精液時(shí)要防止劇烈震動(dòng)，降溫或升溫時(shí)都要緩慢進(jìn)行。

（三）飼養(yǎng)方法

飼養(yǎng)方法對(duì)育肥羊的增重、屠宰率、凈肉肉有很大的影響。

1、改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法。改“放牧”、“放牧加補(bǔ)飼”為舍飼。我縣的生態(tài)環(huán)境十分脆弱，農(nóng)民采取傳統(tǒng)的“放牧”飼養(yǎng)方法對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞十分嚴(yán)重，加劇了林牧矛盾。為了解決這一矛盾，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)必須實(shí)行舍飼飼養(yǎng)方法。采用傳統(tǒng)的放牧飼養(yǎng)方法缺點(diǎn)是在冬季、初春枯草期，為了滿足羊的采食量必須增加放牧?xí)r間，加大羊的運(yùn)動(dòng)量，因而羊的維持需要增加，同時(shí)，用于生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)供給則相對(duì)減少，導(dǎo)致羊增重緩慢，甚至掉膘。實(shí)行舍飼完全可以解決這一問題，在具體飼養(yǎng)經(jīng)營(yíng)中，實(shí)行分群飼養(yǎng)，就是按性別、年齡、體格大小、體質(zhì)強(qiáng)弱，把相同或相近的羊集中飼養(yǎng)、喂飼相應(yīng)的全價(jià)配合飼料，便于飼養(yǎng)管理。

2、早期斷奶，適時(shí)出欄

母羊一般在產(chǎn)羔后1個(gè)月達(dá)到泌乳高峰期，2個(gè)月以后泌乳能力開始下降，而農(nóng)民大多延長(zhǎng)哺期至3-4個(gè)月，由于母羊哺乳后期產(chǎn)奶不足，影響羔羊生長(zhǎng)發(fā)育。通過早期適時(shí)補(bǔ)飼，不僅可使羔羊獲得更完全的營(yíng)養(yǎng)物，更重要的是能夠促進(jìn)羔羊提早反芻，使瘤胃機(jī)能得到鍛煉，有利于微生物區(qū)系的形成，從而使羔羊2月齡斷乳成為可能，確保羔羊在轉(zhuǎn)入舍飼育肥期間，育肥60-120天迅速達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)出欄。
（四）飼料技術(shù)

飼料是影響羊的增重、繁殖率、胴體品質(zhì)的重要因素。傳統(tǒng)養(yǎng)羊習(xí)慣是以放牧為主補(bǔ)飼為輔。補(bǔ)飼的精料只是單一的玉米，導(dǎo)致日糧中蛋白質(zhì)與維生素A的嚴(yán)重缺乏。做為粗飼料的農(nóng)物作的秸桿利用率低，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。

1、按照育肥羊生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，我們確定并推薦了育肥羊日糧配方，詳見表1《育肥羊日糧配方表》，表2《育肥羊日糧營(yíng)養(yǎng)水平表》

表1  育肥羊日糧配方表

飼料	玉米	麩皮	豆粕	CaHPO4	食鹽	預(yù)混料
比例（%）	60.5	12	24	1.5	1	1

表2 育肥羊日糧營(yíng)養(yǎng)水平表

2、青黃貯秸稈的利用方法

青貯飼料可以很好地保存飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是羊冬春季飼用的主要青綠多汁飼料。青貯窖址選擇在地勢(shì)干燥、地下水位低、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、排水良好、離羊舍較近的地方。可為土窖或用磚石水泥建成永久窖，直徑一般為２米，深３米。可青貯的原料很多，一般為玉米秸稈青貯，玉米在乳熟至蠟熟期或在籽粒達(dá)到完熟而莖葉尚綠時(shí)收割青貯。青貯原料鍘短至２－３厘米，水分含量以６５－７０％為宜，分層裝填，每層２０厘米，每層踩壓堅(jiān)實(shí)，尤其注意壓緊四周，不留死角，裝滿后，高出窖口０.５米，在上面覆蓋塑料薄膜封嚴(yán)，然后蓋土３０－５０厘米，四周設(shè)排水溝，以防雨水進(jìn)入。

黃貯在制作過程中要適當(dāng)加入水，含水量度為６５－７０％。制作方法同青貯，只是每層均勻噴灑“興牧寶”菌液，促進(jìn)乳酸菌發(fā)酵。

二、效果測(cè)試

（一）飼養(yǎng)效果

從１９９９年１月開始，我們重點(diǎn)抓了小塘鎮(zhèn)為主的優(yōu)質(zhì)高效肉羊生產(chǎn)，測(cè)試工作集中在17個(gè)典型戶。育肥前，對(duì)羊按性別、年齡、體重、體質(zhì)進(jìn)行了分群（組）驅(qū)蟲、藥浴、防疫和修蹄，安排１０天預(yù)飼期。

我們?cè)?0戶養(yǎng)羊戶進(jìn)行了夏×寒F1代與小尾寒羊育肥增重對(duì)比試驗(yàn)，詳見表（夏×寒F1代與小尾寒羊育肥增重效果對(duì)比試驗(yàn)）從測(cè)試結(jié)果看，夏×寒F1代平均日增重為２０５.８克，小尾寒羊平均日增重117.5克，夏×寒F1代比小尾寒羊平均日增重多88.3克，高出75.15％；夏×寒F1代育肥期（120天）增重24.7千克，比小尾寒羊育肥期（１20天），增重14.1千克多增重10.6千克，高出75.18％。

表3 夏×寒F1代與小尾寒羊育肥增重效果對(duì)比試驗(yàn)

表４   夏×寒F1、F2、F3、代育肥增重效果一覽表

經(jīng)測(cè)定夏×寒F1代生產(chǎn)性能良好,詳見表5《夏×寒F1代羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表》

表5   夏×寒F1代羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表

項(xiàng)目	夏×寒F1代羔羊
	公	母
宰前重(kg)	50	45
日增重(g)	205.8
斷奶重(kg)	25.3	21.8
屠宰率(%)	53.9
6月齡胴體重(kg)	26.95
凈肉率(%)	43

經(jīng)測(cè)定,夏×寒F2  、F3代育肥效果優(yōu)于夏×寒F1，詳見表４《夏×寒F1、F2、F3代育肥增重效果一覽表》。夏×寒F2、F3代羔羊生產(chǎn)性能主要指標(biāo)優(yōu)于夏×寒F1代，詳見表６《夏×寒F2代羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表》。表７《夏×寒F3代羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表》。但產(chǎn)羔率有所下降，夏×寒F1代母羊產(chǎn)羔率為１９０％，夏×寒F2代母羊產(chǎn)羔率為180％。

表６ 夏×寒F2代羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表

項(xiàng)目	夏×寒F2代羔羊
	公	母
宰前重(kg)	53	48
日增重(g)	216.7
斷奶重(kg)	27	23.5
屠宰率(%)	54.5
6月齡胴體重(kg)	29
凈肉率(%)	44.7

表7  夏×寒F3 羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表

項(xiàng)目	夏×寒F3代羔羊
	公	母
宰前重(kg)	56	50
日增重(g)	229
斷奶重(kg)	28.5	24.5
屠宰率(%)	55.3
6月齡胴體重(kg)	30.97
凈肉率(%)	45

(二)鮮精超大倍稀釋人工授精效果

利用夏洛萊羊鮮精30倍稀釋人工授精效果最好,40倍稀釋平均情期受胎率與鮮精人工授精比較差異顯著,詳見表８《鮮精多倍稀釋人工授精效果對(duì)比試驗(yàn)情況一覽表》

表８  鮮精多倍稀釋人工授精效果對(duì)比試驗(yàn)情況一覽表

三、效益分析

（一）三年累計(jì)出欄育肥羊４.３萬只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3870萬元，比同等規(guī)模的小尾寒羊多產(chǎn)肉４７.８１４萬千克，為農(nóng)民凈增收入1770.87萬元。

實(shí)行舍飼養(yǎng)羊，每只羊多積肥２立方米以上，４.３萬只羊多積肥８.６萬立方米。為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了有利條件。

（二）生態(tài)效益

實(shí)行舍飼養(yǎng)羊有效地減少了放牧對(duì)生態(tài)環(huán)境破壞，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境起到了積極的促進(jìn)作用，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

四、結(jié)論與探討

優(yōu)質(zhì)高效肉羊生產(chǎn)是由多個(gè)環(huán)節(jié)組成的完整體系，每一環(huán)節(jié)都不可缺少。否則將直接影響該體系的高效性。首先，要引進(jìn)優(yōu)良品種公羊，充分發(fā)揮其遺傳潛力并利用鮮精超大倍稀釋人工授精技術(shù)提高種公羊利用率。同時(shí)選擇繁殖性能好的品種做母本。生產(chǎn)更多的雜交肉羊。其次，舍飼養(yǎng)羊的關(guān)鍵是日糧營(yíng)養(yǎng)要全價(jià)、精粗比例合理。日糧營(yíng)養(yǎng)不平衡將影響其產(chǎn)肉性能的發(fā)揮，甚至導(dǎo)致疾病的發(fā)生。必須充分利用飼草飼料資源豐富的優(yōu)勢(shì)，制做青（黃）貯飼料。再次，最大可能地提高人工授精覆蓋率，提高種公羊利用率。最后，以生產(chǎn)肥羔羊?yàn)橹鳎s短育肥期，提高羊舍及其設(shè)備利用率，進(jìn)而達(dá)到降低生產(chǎn)成本，提高效益的目的。

該項(xiàng)研究具有很強(qiáng)的適用性、時(shí)效性和推廣價(jià)值。加入ＷＴＯ之后，我國(guó)的羊肉作為無公害食品，以較低價(jià)格，在國(guó)際市場(chǎng)有一定競(jìng)爭(zhēng)力。我們有必要通過推廣該研究成果提高羊肉及其產(chǎn)品的質(zhì)量檔次，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)而獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

建平縣畜牧局

二００一年十二月二十八日